調味料・油・甘味料

このシリーズの商品

本醸造 濃口しょうゆ

本醸造 濃口しょうゆ

商品番号:00100135

JANコード:4562123394467

メーカー希望小売価格:¥859(税別)

容量:500ml

じっくり寝かせた濃厚な旨みの本醸造濃口しょうゆ。濃厚な色目はめんつゆや照り焼きなど、しょうゆの旨みを加えたいお料理には最適です。化学合成された肥料や農薬を使用せず育てた小麦と大豆を原材料に自然に委ねて醸しました。

本醸造 淡口しょうゆ

本醸造 淡口しょうゆ

商品番号:00100136

JANコード:4562123394474

メーカー希望小売価格:¥859(税別)

容量:500ml

じっくり寝かせた濃厚な旨みの本醸造濃口しょうゆ。濃厚な色目はめんつゆや照り焼きなど、しょうゆの旨みを加えたいお料理には最適です。化学合成された肥料や農薬を使用せず育てた小麦と大豆を原材料に自然に委ねて醸しました。

本醸造 濃口しょうゆ

本醸造 濃口しょうゆ

商品番号:00100133

JANコード:4562123394443

メーカー希望小売価格:¥346(税別)

容量:100ml

じっくり寝かせた濃厚な旨みの本醸造濃口しょうゆ。濃厚な色目はめんつゆや照り焼きなど、しょうゆの旨みを加えたいお料理には最適です。化学合成された肥料や農薬を使用せず育てた小麦と大豆を原材料に自然に委ねて醸しました。兵庫県龍野で醸した「関西の醤油」です。

本醸造 淡口しょうゆ

本醸造 淡口しょうゆ

商品番号:00100134

JANコード:4562123394450

メーカー希望小売価格:¥346(税別)

容量:100ml

「淡口」と書いて「うすくち」と読む。風流・雅な料理には欠かせない、素材の色と旨味を生かす醤油を、関西屈指の醤油のふるさと『たつの』からお届けします。お吸い物や素材の色合いを生かしたいお料理に。化学合成された肥料や農薬を使用せず育てた小麦と大豆を原材料に自然に委ねて醸しました。

旨い、醤油こうじ

旨い、醤油こうじ

商品番号:00100470

JANコード:4562123398199

メーカー希望小売価格:¥528(税別)

容量:100g

天然本醸造醤油に米麹をあわせて発酵させた万能調味料です。まろやかな醤油の味わい。野菜やお肉、お魚の漬け床に、調味料とあわせてドレッシングやディップソースにも。醤油にも米麹にも、化学合成された農薬や肥料を使わない健康な土地で育てた農産物を使用した贅沢な醤油麹は、お料理を一層おいしく、楽しくする万能調味料です。

インカインチオイル

インカインチオイル

商品番号:00100151

JANコード:4562123394627

メーカー希望小売価格:¥3505(税別)

容量:460g

オメガ3脂肪酸含有。南米で古くから食されてきたインカインチナッツを低温圧搾したバージンオイルです。天然の抗酸化成分ビタミンEが豊富で、炒め物などの加熱調理にも。

インカインチオイル

インカインチオイル

商品番号:00100150

JANコード:4562123394610

メーカー希望小売価格:¥1600(税別)

容量:180g

オメガ3脂肪酸含有。南米で古くから食されてきたインカインチナッツを低温圧搾したバージンオイルです。天然の抗酸化成分ビタミンEが豊富で、炒め物などの加熱調理にも。

ごま油きよら(太白)

ごま油きよら(太白)

商品番号:00100130

JANコード:4562123394412

メーカー希望小売価格:¥975(税別)

容量:300g

まさにごまジュースと呼ぶにふさわしい、ごまそのものの旨みが詰まったごま油。軽く乾燥させる程度に焙煎を留め、生のごまの芳しさと柔らかな味わいを残しました。天ぷらのあげ油に3割加えると、仕上がりの違いがはっきりとわかります。ドレッシングや製菓にも。素材の旨みと香りを生かしたい料理にこそ最適です。

ごま油なよびか(淡口)

ごま油なよびか(淡口)

商品番号:00100131

JANコード:4562123394429

メーカー希望小売価格:¥873(税別)

容量:300g

良質のごまをほどよく煎ったまろやかな味と香りのごま油。柔らかく軽い香りは、調理に使うと後味にふわっと残る上品な旨みに転じます。料理に少し風味を添えたいときに、和洋中を問わず、炒め物はもちろん、ドレッシングにも。主張しすぎず淡白すぎないほどよい加減の味と香りは、どんな料理にもしなやかに添って味を引き立てます。

ごま油こまやか(濃口)

ごま油こまやか(濃口)

商品番号:00100132

JANコード:4562123394436

メーカー希望小売価格:¥873(税別)

容量:300g

香りもごちそうのうち。「旨み」を感じる香りなしには、本当の美味しさは生まれません。ごまの旨みと香ばしさが引き立つギリギリまで煎りを深くし、ごま油特有のコクを引き出した力強い風味は、炒め物だけでなく、中華料理全般や韓国料理の仕上げにも最適。焙煎の妙技と伝統製法だからできた深い色目と豊かで洗練されたキレの良さです。

古式なたね油

古式なたね油

商品番号:00100529

JANコード:4562123398779

メーカー希望小売価格:¥1056(税別)

容量:138g

先の 古式なたね と同じ

伝承なたね油 粗しぼり

伝承なたね油 粗しぼり

商品番号:00100527

JANコード:4562123398755

メーカー希望小売価格:¥1370(税別)

容量:138g

良質な国産なたねを天日干しし、とうみを使って風圧選別。薪の炎でじっくり焙煎。脱臭・脱色せず、重力に委ねて静置沈殿した後、上澄みだけを瓶詰めしました。ピーナッツのような甘みが引立っています。プレーンスコーンやケーク・サレ、シフォンケーキなど、製菓にはぴったり。使い回さず都度使いきって欲しいなたね油です。

伝承なたね油 粗しぼり

伝承なたね油 粗しぼり

商品番号:00100528

JANコード:4562123398762

メーカー希望小売価格:¥2400(税別)

容量:460g

良質な国産なたねを天日干しし、とうみを使って風圧選別。薪の炎でじっくり焙煎。脱臭・脱色せず、重力に委ねて静置沈殿した後、上澄みだけを瓶詰めしました。ピーナッツのような甘みが引立っています。プレーンスコーンやケーク・サレ、シフォンケーキなど、製菓にはぴったり。使い回さず都度使いきって欲しいなたね油です。

古式なたね油

古式なたね油

商品番号:00100127

JANコード:4562123394382

メーカー希望小売価格:¥1985(税別)

容量:460g

薪火焙煎・湯洗いなしの圧搾一番しぼり。太陽のもとで干して甘味と旨みが増した菜種を、薪火でじっくり時間をかけて焙煎し、圧搾搾油機で無理なく搾りだしたなたねの旨みが生きた油です。脱臭・脱色をせず、静置沈殿ののち、限りなく自然に近い状態でろ過し不純物を取り除いています。消泡剤不使用。

極・中川信緒の「手前みそ」

極・中川信緒の「手前みそ」

商品番号:00100539

JANコード:3188000019059

メーカー希望小売価格:¥1370(税別)

容量:750g

秋場農園さんの無施肥黄大豆を、本・杉樽仕込みでじっくり熟成させた、プレマオリジナルのお味噌です。

有機米みそ

有機米みそ

商品番号:00100004

JANコード:4562123393217

メーカー希望小売価格:¥1400(税別)

容量:750g

柔らかく煮てつぶした大豆と塩切りした手づくり麹を混ぜ合わせ、昔ながらの木樽に仕込み、四季の移ろいと自然のリズムに任せて約1年間。じっくりと発酵・熟成させた「天然醸造」で生まれたお味噌です。原材料は米・塩・大豆のみ。米と大豆は、国産有機栽培を使用しています。※750gは非加熱・生充填、345gは充填後加熱処理済。

有機米みそ

有機米みそ

商品番号:00100005

JANコード:4562123393224

メーカー希望小売価格:¥740(税別)

容量:345g

柔らかく煮てつぶした大豆と塩切りした手づくり麹を混ぜ合わせ、昔ながらの木樽に仕込み、四季の移ろいと自然のリズムに任せて約1年間。じっくりと発酵・熟成させた「天然醸造」で生まれたお味噌です。原材料は米・塩・大豆のみ。米と大豆は、国産有機栽培を使用しています。※750gは非加熱・生充填、345gは充填後加熱処理済。

有機白みそ

有機白みそ

商品番号:00100006

JANコード:4562123393231

メーカー希望小売価格:¥1100(税別)

容量:400g

白味噌は大豆と米麹を1:2の割合で仕込んだ甘みの強いお味噌です。塩分は他の米味噌より低く約6%。熱々の大豆と米麹をあわせ、発酵しやすい温度に保ちながら、麹を糖化させ独特の甘みを醸します。まろやかで深みとコクがある甘みと、冴えた色合いは、絶妙な温度管理のもと麹の力だけで醸された証です。酢みそや白和え、ディップソースに。

有機麦みそ

有機麦みそ

商品番号:00100007

JANコード:4562123393248

メーカー希望小売価格:¥1230(税別)

容量:750g

柔らかく煮てつぶした大豆と塩切りした手づくり麹を混ぜ合わせ、昔ながらの木樽に仕込み、四季の移ろいと自然のリズムに任せて約1年間。国産有機大豆、希少な国産有機栽培大麦を使ってじっくりと発酵・熟成させた天然醸造の麦味噌です。米味噌に比べ軽い味わい。※750gは非加熱・生充填、345gは充填後加熱処理済。

有機麦みそ

有機麦みそ

商品番号:00100008

JANコード:4562123393255

メーカー希望小売価格:¥620(税別)

容量:345g

柔らかく煮てつぶした大豆と塩切りした手づくり麹を混ぜ合わせ、昔ながらの木樽に仕込み、四季の移ろいと自然のリズムに任せて約1年間。国産有機大豆、希少な国産有機栽培大麦を使ってじっくりと発酵・熟成させた天然醸造の麦味噌です。米味噌に比べ軽い味わい。※750gは非加熱・生充填、345gは充填後加熱処理済。

有機あわせみそ

有機あわせみそ

商品番号:00100009

JANコード:4562123393262

メーカー希望小売価格:¥1230(税別)

容量:750g

昔ながらの木樽仕込みで別々に熟成させた米みそと豆みそを、お互いのうま味が生きる配合でブレンドし、地域や季節を問わず好まれやすい味に仕上げました。国内で有機栽培された大豆と麦、米を麹で仕込み、四季の移ろいにあわせてじっくりと天然醸造させた味噌は、滋味深くまろやか。※750gは非加熱・生充填、345gは充填後加熱処理済。

有機あわせみそ

有機あわせみそ

商品番号:00100010

JANコード:4562123393279

メーカー希望小売価格:¥620(税別)

容量:345g

昔ながらの木樽仕込みで別々に熟成させた米みそと豆みそを、お互いのうま味が生きる配合でブレンドし、地域や季節を問わず好まれやすい味に仕上げました。国内で有機栽培された大豆と麦、米を麹で仕込み、四季の移ろいにあわせてじっくりと天然醸造させた味噌は、滋味深くまろやか。※750gは非加熱・生充填、345gは充填後加熱処理済。

有機豆みそ(黒大豆)

有機豆みそ(黒大豆)

商品番号:00100011

JANコード:4562123393286

メーカー希望小売価格:¥1120(税別)

容量:400g

塩とお豆だけでつくる豆みそは、柔らかく煮てつぶした大豆をみそ玉にし、麹菌をふりかけて食塩と混ぜ、昔ながらの木樽に仕込みます。自然のリズムにゆだねてじっくりと発酵・熟成させ、濃いうまみを引き出した味噌は、甘く濃厚。黒大豆を使った分、一層うま味が増しています。熟成した味噌をそのまま詰めていますので、温度の変化に敏感です。

低温製法 海水塩

低温製法 海水塩

商品番号:00100015

JANコード:4562123393323

メーカー希望小売価格:¥490(税別)

容量:100g

ほのかな甘みとまろやかなうま味を併せ持った、ミネラルを含むお塩です。汲み上げた能登の海水を、湯煎で1週間近くかけてじっくりと結晶化させているので、水分を含むとすーっと溶けて消える軽さがあります。海の恵みを感じるとげのない優しさが、素材のうま味をひきだすので、お料理はもちろん天ぷらやフライなどのつけ塩にもどうぞ。

低温製法 海水塩

低温製法 海水塩

商品番号:00100016

JANコード:4562123393330

メーカー希望小売価格:¥740(税別)

容量:200g

ほのかな甘みとまろやかなうま味を併せ持った、ミネラルを含むお塩です。汲み上げた能登の海水を、湯煎で1週間近くかけてじっくりと結晶化させているので、水分を含むとすーっと溶けて消える軽さがあります。海の恵みを感じるとげのない優しさが、素材のうま味をひきだすので、お料理はもちろん天ぷらやフライなどのつけ塩にもどうぞ。

にごり柿酢

にごり柿酢

商品番号:00100202

JANコード:4562123395358

メーカー希望小売価格:¥668(税別)

容量:130ml

お寿司に、サラダに、ジューシーな柿が奏でる優しい美味しさ。適度な濾過でほんのりとした甘みと絞りたてのうま味を残したにごり柿酢です。完熟した柿の実が持つ糖分だけで発酵・熟成させた本格醸造。料理に、薄めてドリンクに。柿酢には米酢には含まれない柿酢独特のクエン酸やリンゴ酸、コハク酸のほか、ポリフェノールも含まれています。

純米酢

純米酢

商品番号:00100316

JANコード:4562123395914

メーカー希望小売価格:¥728(税別)

容量:360ml

化学肥料や化学合成された農薬等は一切使用せず、籾から吟味し自然に任せ育てたうるち米を使用。自家精米からはじまる純米酢づくりは、厳寒期に、日本三大杜氏のひとつ「丹波杜氏」の手を借りた伝統的な三段仕込みによる酒づくりからはじまります。米の旨みを引き出した酒に種酢を加え、静置発酵し、酸味とまろやかな甘みに旨みが加わりました。

有機黒酢

有機黒酢

商品番号:00100190

JANコード:4562123394900

メーカー希望小売価格:¥1200(税別)

容量:200ml

宮崎県綾町産の有機玄米と黒麹、綾の名水を使い、屋外静置カメ仕込みの伝統的手法で仕込んだ黒酢です。普通の米酢より、深みのある独特な風味が特徴です。そのまま薄めて、はちみつを加えてドリンクに。酢の物や煮物の仕上げに加えると、料理のコクだしにもなります。

赤梅酢

赤梅酢

商品番号:00100165

JANコード:4562123394559

メーカー希望小売価格:¥389(税別)

容量:200ml

西日本で好まれる「しそ漬梅干」から生まれるまろやかな赤梅酢。青梅・赤しそ・塩だけを原材料とした梅酢は、新生姜を漬けたり、寿司酢に加えたりと塩やお酢の代わりに活躍します。減農薬・無化学肥料で育てた青梅を、無農薬・無化学肥料栽培の赤しそと平釜で煮詰めた塩で漬け込み生まれた梅のエキスがたっぷり抽出された万能調味料です。

赤梅酢

赤梅酢

商品番号:00100071

JANコード:4562123393880

メーカー希望小売価格:¥629(税別)

容量:500ml

西日本で好まれる「しそ漬梅干」から生まれるまろやかな赤梅酢。青梅・赤しそ・塩だけを原材料とした梅酢は、新生姜を漬けたり、寿司酢に加えたりと塩やお酢の代わりに活躍します。減農薬・無化学肥料で育てた青梅を、無農薬・無化学肥料栽培の赤しそと平釜で煮詰めた塩で漬け込み生まれた梅のエキスがたっぷり抽出された万能調味料です。

有機 あわせ酢

有機 あわせ酢

商品番号:00100318

JANコード:4562123395938

メーカー希望小売価格:¥945(税別)

容量:300ml

お寿司にも、酢のものにも、あれこれ使える優しい風味のあわせ酢です。本醸造有機純米酢と有機砂糖、天然海塩、昆布のみを原材料にし、酸味まろやかで深みのある味わいの有機純米酢の旨みを存分に引き出しました。契約栽培の有機米を使って酒を仕込み、静置発酵法で長期熟成させた有機純米酢は、食材の滋味を引き立てる力を秘めています。

有機りんご酢

有機りんご酢

商品番号:00100484

JANコード:4562123398328

メーカー希望小売価格:¥650(税別)

容量:300ml

ゆず香ポン酢

ゆず香ポン酢

商品番号:00100532

JANコード:4562123398809

メーカー希望小売価格:¥598(税別)

容量:150ml

鍋料理に、和え物に。杜氏の主が原料酒から仕込んだ本格的な酢を使い、石川県産原料をふんだんに取り入れ、本醸造醤油、剣崎なんば、能登の「低温製法 海水塩」などで味をつけた、ゆずの香りが豊かなお酢屋さんのてづくりポン酢です。風味が変わらないうちにお召し上がりいただけるよう、少量の250ml 使いきりボトルでお届けします。

日本の旨味 白だし

日本の旨味 白だし

商品番号:00100205

JANコード:4562123395389

メーカー希望小売価格:¥1090(税別)

容量:400ml

6倍濃縮。一本釣本鰹と真昆布、乾しいたけでたっぷりとだしをとり、国産小麦と天然海塩、焼酎で伝統製法そのままに醸造された「しろたまり」と、三河みりんで味をつけた白だしです。だしのうま味が素材の味わいを引き出し引き立て、野菜の煮物やお吸い物、茶碗蒸しの味付けにも大活躍。普段のひと品が、まるで料亭の美味しさに。

日本の旨味 そうめんつゆストレート

日本の旨味 そうめんつゆストレート

商品番号:00100206

JANコード:4562123395396

メーカー希望小売価格:¥599(税別)

容量:400ml

世界に誇る和食の「UMAMI」をたっぷり凝縮。うま味の濃いだしに本醸造調味料で味をつけた、つけつゆにもぶっかけつゆにも、そのまま使える淡い色合いのストレートタイプ。本かえしには本醸造しょうゆと本みりん、粗糖を使用。熟成された伝統調味料の奥深い味わいと本格だしが調和した贅沢な仕上がり。冷や奴や煮物にも。

日本の旨味 万能つゆ

日本の旨味 万能つゆ

商品番号:00100204

JANコード:4562123395372

メーカー希望小売価格:¥669(税別)

容量:400ml

枕崎の一本釣りかつおと道南の真こんぶを軸に、和食の「UMAMI」をたっぷり凝縮した薫り高い出汁をとり、三年醸造丸大豆醤油としろたまり、本みりんで味をつけたら、そばやうどんはもちろん、てんつゆや煮物の味付けにまで使える多彩なつゆです。世界に誇る和食文化の根底にある美味しさをご家庭にも

まるごと野菜ドレッシング にんじん

まるごと野菜ドレッシング にんじん

商品番号:00100108

JANコード:4562123394191

メーカー希望小売価格:¥665(税別)

容量:200ml

野菜がドレッシングになりました!ピュレ状のにんじんを生のままたっぷり凝縮。ソースのように素材を引き立てる名脇役です。野菜本来のおいしさを生かした大地の恵みを味わうドレッシングです。サラダだけでなく、カルパッチョやムニエル、鳥肉のソテーにも。化学調味料や酵母エキスなどの旨み調味料不使用。

まるごと野菜ドレッシング たまねぎ

まるごと野菜ドレッシング たまねぎ

商品番号:00100109

JANコード:4562123394207

メーカー希望小売価格:¥665(税別)

容量:200ml

野菜がドレッシングになりました!ピュレ状の玉ねぎを生のままたっぷり凝縮し、和風テイストに仕上げています。ソースのように素材を引き立てる名脇役です。野菜本来のおいしさを生かした万能調味料だから、生野菜だけでなく鶏肉のソテーやステーキにも。化学調味料や酵母エキスなどの旨み調味料不使用。

まるごと野菜ドレッシング 黒ごま

まるごと野菜ドレッシング 黒ごま

商品番号:00100110

JANコード:4562123394214

メーカー希望小売価格:¥665(税別)

容量:200ml

黒ごまがドレッシングになりました!黒ごまのコクと甘みは、特に小さなお子さんに人気です。ごまの深くクリーミーな味わいは、サラダだけでなく冷奴や冷しゃぶなどの淡泊な味わいの食材にもぴったり。濃厚でも後味スッキリのちょっと甘めの仕上がりです。化学調味料や酵母エキスなどの旨み調味料不使用。

本仕込 もちごめ飴

本仕込 もちごめ飴

商品番号:00100210

JANコード:4562123395433

メーカー希望小売価格:¥498(税別)

容量:200g(チューブタイプ)

柔らかで使いやすいこめ飴です。佐賀県産もちごめを麦芽の酵素で糖化し、直火の釜で、ひと釜ずつ時間をかけてじっくりと煮詰めました。機械に任せない伝統的な製法で、作り手の勘と五感によって生まれるこめ飴は、澄み切った琥珀色が美しい、滋味深い優しい甘さ。穀物がもつ甘みは、まろやかで深みがあります。使いやすいチューブタイプ。

本仕込 もちごめ飴

本仕込 もちごめ飴

商品番号:00100211

JANコード:4562123395440

メーカー希望小売価格:¥1050(税別)

容量:500g(お徳用)

柔らかで使いやすいこめ飴です。佐賀県産もちごめを麦芽の酵素で糖化し、直火の釜で、ひと釜ずつ時間をかけてじっくりと煮詰めました。機械に任せない伝統的な製法で、作り手の勘と五感によって生まれるこめ飴は、澄み切った琥珀色が美しい、滋味深い優しい甘さ。穀物がもつ甘みは、まろやかで深みがあります。500gのお徳用。

もち米あめ

もち米あめ

商品番号:00100191

JANコード:4562123394917

メーカー希望小売価格:¥600(税別)

容量:300g

有機国産もち米と有機麦芽だけを原料に使用し、昔ながらの手法でじっくり造られたもち米飴です。カラダにやさしい甘みで、料理に使うと素材の旨みを引き立てます。

無為自然 麦芽水あめ

無為自然 麦芽水あめ

商品番号:00100217

JANコード:4562123395501

メーカー希望小売価格:¥670(税別)

容量:160g

じゃがいもでんぷんを麦芽でゆっくり時間をかけて糖化した麦芽水あめです。化学肥料や化学合成された農薬、除草剤を一切使用せず、天地のリズムに任せて育った北海道産じゃがいもをさらして取り出した希少なでんぷんを100%使用。優しくまろやかな甘みは、伝統製法ならではです。

本仕込 はと麦飴

本仕込 はと麦飴

商品番号:00100212

JANコード:4562123489286

メーカー希望小売価格:¥2142(税別)

容量:180g

九州産はと麦・麦芽を使用し、文政5年から一子相伝の技で仕込んだまろやかな甘みのはと麦飴です。澄んでいるのに濃厚で力強い味わい。麦芽の酵素ではと麦のでんぷん質を糖化し、何度も漉したあめ原液を、鉄釜で根気よくアクを除きながら煮詰め、雑味のない透明な甘みと美しい琥珀色の飴にしました。お菓子の甘みづけに、煮物や照り焼きにも。

のんびり熟成醤油

のんびり熟成醤油

商品番号:00100382

JANコード:4562123397253

メーカー希望小売価格:¥468(税別)

容量:100ml

とろりと濃厚で甘みのある味わい。自然栽培丸大豆と小麦で仕込んだ醤油もろみを、3年以上の年月をかけ熟成させました。通常は1年ほどで濃口醤油として出荷しますが、丁寧にお世話をしながら自然と時間の手に委ねて熟成させ、「たまり醤油」や「再仕込み醤油」とも違う複雑で層の厚い味わいと濃厚なコクが実現しました。

古式 なたね油

古式 なたね油

商品番号:00100529

JANコード:4562123398779

メーカー希望小売価格:¥1056(税別)

容量:138g

薪火焙煎・湯洗いなしの圧搾一番しぼり。お日様の力と大地の力、自然に委ねた昔からの製法を守り続けた古式・手絞りなたね油です。美しい黄色はお日様と大地の色合いです。

伝承なたね油 粗しぼり

伝承なたね油 粗しぼり

商品番号:00100527

JANコード:4562123398755

メーカー希望小売価格:¥1370(税別)

容量:138g

良質な国産なたねを天日干しし、とうみを使って風圧選別。薪の炎でじっくり焙煎。脱臭・脱色せず、重力に委ねて静置沈殿した後、上澄みだけを瓶詰めしました。ピーナッツのような甘みが引立っています。

伝承なたね油 粗しぼり

伝承なたね油 粗しぼり

商品番号:00100528

JANコード:4562123398762

メーカー希望小売価格:¥2400(税別)

容量:460g

良質な国産なたねを天日干しし、とうみを使って風圧選別。薪の炎でじっくり焙煎。脱臭・脱色せず、重力に委ねて静置沈殿した後、上澄みだけを瓶詰めしました。ピーナッツのような甘みが引立っています。

有機 亜麻仁油

有機 亜麻仁油

商品番号:00100639

JANコード:4562123399868

メーカー希望小売価格:¥2430(税別)

容量:185g

輝く毎日のために。カナダアルバータ州の肥沃な大地でのびのびと育った有機フラックスシードを低温で圧搾、現地で瓶詰めしたフレッシュな味わいの亜麻仁(フラックス)油です。オメガ3含有。NON-GMO、トランスファットフリー。古代から世界中で重用されてきたハーブの風味豊かな味わいを。

有機 亜麻仁油

有機 亜麻仁油

商品番号:00100640

JANコード:4562123399875

メーカー希望小売価格:¥3456(税別)

容量:275g

カナダの肥沃な大地でのびのびと育った有機フラックスシードを低温で圧搾、現地で瓶詰めしたフレッシュな味わいの亜麻仁(フラックス)油です。オメガ3含有。NON-GMO、トランスファットフリー。

熟成豆味噌

熟成豆味噌

商品番号:00100564

JANコード:4562123399134

メーカー希望小売価格:¥774(税別)

容量:500g

「八丁味噌」で知られる尾張地方の伝統の味。大豆麹を使い、国産大豆と塩だけをじっくりと最低2年は発酵・熟成させた、風味と香りのよい豆味噌です。熟成した豆味噌は、仕込樽から堀り出され、滑らかにした後に、そのまま袋詰めしています。生充填されているので、春から夏の気温が高い時期には発酵が進み、風味が変わりやすくなります。

万能甘麹みそ

万能甘麹みそ

商品番号:00100533

JANコード:4562123398816

メーカー希望小売価格:¥630(税別)

容量:260g

原料厳選。長期熟成させた三河地方の赤みそと濃度の高い甘酒をあわせ、ごま油で風味づけした贅沢な万能甘みそです。豆腐田楽や蒸し野菜にそのまま添えて。マーボー豆腐や回鍋肉の調理にも。さっぱりした甘みとコクが食材の旨味をひきたてます。

有機りんご酢

有機りんご酢

商品番号:00100484

JANコード:4562123398328

メーカー希望小売価格:¥650(税別)

容量:300ml

爽やかなりんごの香りのまろやかな果実酢です。有機りんご果汁のみを原料に、静置発酵法で仕込みました。ドレッシングやピクルス、マリネ、煮物にと様々なお料理に、飲む果実酢としてもお楽しみください。

そのまんま柑橘しぼり じゃばら100%

そのまんま柑橘しぼり じゃばら100%

商品番号:00100597

JANコード:4562123399462

メーカー希望小売価格:¥900(税別)

容量:100ml

レモンの刺激的な酸味が苦手な方にはお勧め。まろやかな酸味のじゃばらの果汁を瓶に詰めました。塩味の強いお魚や脂っこいお食事にひとふりすると、風味が変わります。じゃばらは、ゆずやダイダイなどの系統に属する柑橘で、その名前は「邪気を祓う」果実とされたことに由来すると云われており、縁起物として使われていました。

そのまま素材だし かつお

そのまま素材だし かつお

商品番号:00100530

JANコード:4562123398786

メーカー希望小売価格:¥508(税別)

容量:80g(8g×10)

素材の旨味を感じるおだしが、お手軽に。鹿児島県産の鰹荒本節に、大分県産椎茸と北海道産昆布をあわせた世界に誇るUMAMIのもとを凝縮しただしパックです。化学調味料、保存料無添加。うまみ調味料不使用。使いやすい個包装、ティーバック入りだから煮だすだけで簡単、基本のおだしができあがります。袋をあけてそのまま使っても。

そのまま素材だし あわせ

そのまま素材だし あわせ

商品番号:00100531

JANコード:4562123398793

メーカー希望小売価格:¥508(税別)

容量:80g(8g×10)

鹿児島県産の鰹荒本節に長崎県産のいわし節と、鹿児島県/長崎県産さば節を加え、大分県産椎茸と北海道産昆布を調合した非常に贅沢な味です。いりこ入りのおだしは、お味噌が生きます。甘みのある九州麦みそ、塩味の濃い信州みそ、中部の八丁豆味噌など、どんな味噌のコクと旨みも引き立てます。化学調味料、保存料無添加。うまみ調味料不使用。

萬福精進白だし

萬福精進白だし

商品番号:00100456

JANコード:4562123398052

メーカー希望小売価格:¥1080(税別)

容量:400ml

植物性素材100%。砂糖不使用。上品な味わいのベジタリアン白だしです。北海道産の真昆布と九州産の原木乾しいたけをベースに、釜で丁寧に煮出してとっただしに、小麦だけを醸造した「しろたまり」ともち米と焼酎だけで仕込んだ「三州三河みりん」、伝統の塩「海の精」を合わせた風味豊かな白だしです。滋味深い自然な甘みと奥行きのある味。

ゆず香ポン酢

ゆず香ポン酢

商品番号:00100532

JANコード:4562123398809

メーカー希望小売価格:¥598(税別)

容量:150ml

杜氏の主が酒から仕込んだお酢に、本醸造醤油、剣崎なんば、能登の「低温製法 海水塩」などで味をつけ
た、ゆずの香りが豊かなお酢屋さんのてづくりポン酢です。

有機 もち米飴

有機 もち米飴

商品番号:00100712

JANコード:4562123392180

メーカー希望小売価格:¥880(税別)

容量:300g

有機もち米を使った有機JAS認定のもちこめ飴、日本古来の伝統的な甘みです。カラダにやさしい甘みですので、料理に使うと素材の旨みを引き立てます。やさしい甘みに慣れることで白砂糖の敬遠に役立ちます。

有機モルトエキス

有機モルトエキス

商品番号:00100713

JANコード:4562123392197

メーカー希望小売価格:¥930(税別)

容量:300g

有機麦芽100%使用し、国内製造されたモルトエキス。伝統的な米飴製造の技術を用い平釜でじっくり煮詰めています。香ばしい風味、麦芽独特の味が際立っており、パン類、ビスケット・クッキー・菓子類など様々ご利用いただけます。

甘麹スプレッド プレーン

甘麹スプレッド プレーン

商品番号:00100683

JANコード:4562123392135

メーカー希望小売価格:¥748(税別)

容量:200g

砂糖不使用。植物性100%。玄米とひえを糖化した穀物ベースのソフトなミルク風クリームスプレッドです。甘酒のイメージを変える、強く濃い甘み。豆乳や牛乳、アーモンドミルクと混ぜてスムージーやドリンクに、凍らせてシャーベットに。ジャムのようにトーストにも。もち米や麦芽水あめのように、甘味料の代わりにも使えます。

甘麹スプレッド ココアキャロブ

甘麹スプレッド ココアキャロブ

商品番号:00100684

JANコード:4562123392142

メーカー希望小売価格:¥807(税別)

容量:200g

砂糖不使用。植物性100%。玄米とひえをベースにキャロブとココアを加えたチョコレート風のソフトなクリームスプレッドです。豆乳や牛乳、アーモンドミルクと混ぜてスムージーやドリンクに、凍らせてシャーベットに。ケーキのデコレーションクリームや、剥き栗と混ぜてペースト状にすると、チョコレート風味のモンブランに。

国産栗クリーム

国産栗クリーム

商品番号:00100649

JANコード:4562123399967

メーカー希望小売価格:¥924(税別)

容量:120g

希少な九州産の栗を惜しみなく使ったなめらかな舌触りと粘りのある濃厚で贅沢なモンブラン風栗クリームです。和洋中問わず使い勝手のよいペースト状。乳化剤や香料、着色料を使用せず、自然な栗の風味・風合いを生かしてジャムのように仕上げました。そのままトーストやクラッカー、ビスケットにつけたり、パンケーキに添えて。

本わさび

本わさび

商品番号:00100743

JANコード:4562123392579

メーカー希望小売価格:¥386(税別)

容量:40g

手に入りにくい本わさびを手軽に、料理のアクセントに。そうめんやそば、うどんなどの麺類や、お刺身などには欠かせない本わさびを使いやすいチューブにしました。国内産本わさびを主原料に、化学合成された保存料や着色料、増粘剤等は使用せず、自然な味に近づけました。ツーンとした辛みと独特のグリーンノートが食欲を刺激します。

和からし

和からし

商品番号:00100744

JANコード:4562123392586

メーカー希望小売価格:¥386(税別)

容量:40g

お料理のアクセントに。冷やし中華や点心、納豆などには欠かせない和からしを、使いやすいチューブタイプでお届けします。カナダ産オリエンタル辛子の種子を主原料とし、化学合成された保存料や着色料、増粘剤等は使用せず、自然な味に近づけるよう加工しました。洋マスタードとは違う和からし独特の辛みが食欲を刺激します。