樹上で完熟させた青梅を海塩だけで漬け込んだ昔懐かしい酸味のある梅干しを、赤じそと漬け込んだ「すっぱい梅干し」です。奈良県吉野地方の気候と地形を生かし、化学合成資材は一切使用せず、自然界にあるものだけを活用し丁寧に育てた梅は、力強さの中にもゆったりと包み込むような優しい味わいが体感できます。

原材料：有機梅（奈良県）、漬け原材料（有機しそ（奈良県）、食塩）

メーカー希望小売価格：￥734（税別）

賞味期限：2年

樹上で完熟させた青梅を海塩だけで漬け込んだ昔懐かしい酸味のある「すっぱい梅干し」を、3年以上熟成してお届けします。奈良県吉野地方の気候と地形を生かし、化学合成資材は一切使用せず、自然界にあるものだけを活用し丁寧に育てた梅は、力強さの中にもゆったりと包み込むような優しい味わいが体感できます。

原材料：有機梅（奈良県）、漬け原材料（食塩）

メーカー希望小売価格：￥759（税別）

賞味期限：2年

九州産の高菜をじっくりと乳酸発酵した古九州産の高菜を漬け込み、じっくりと乳酸発酵した古漬けを刻み、不要な旨み成分を付け加えることなく素材の持ち味を生かして仕上げました。素朴な風味が特徴の高菜漬けです。刻んでいますのでそのまま、ご飯の友に、また軽く液を搾りチャーハンやパスタにご使用いただいてもおいしいです。

原材料：高菜（九州産）、漬け原材料（梅酢、麦芽水飴、食塩、ウコン粉（沖縄））

メーカー希望小売価格：￥260（税別）

賞味期限：150日

国産の生姜を使い、ほんのり甘酸っぱく仕上げました。日本海の鮮度の高いお魚で口の超えた北陸出身、お寿司が大好きなスタッフが太鼓判を押した、美味しくて、そして安心・安全な甘酢生姜です。甘酢ですが、甘すぎず酸っぱすぎず、生姜の風味と辛みが生きた味で、ついパクパクと箸が進みます。

原材料：生姜（宮崎産）、漬け原材料（粗糖、米酢、食塩）

メーカー希望小売価格：￥260（税別）

賞味期限：180日

不足しがちな大豆製品を、ご飯にふりかけ簡単に！圧力をかけてパフ化処理した味の濃い黒大豆とコクのある金ごまをあわせ、しっとりタイプのふりかけ風にしあげました。本醸造醤油とみりん、砂糖を使用。子どもも好きな甘口仕上げです。ふりかけだけでなく、ゆで野菜のあえ衣にも。動物性食材不使用のベジタリアン/ビーガン対応。

原材料：金ごま、砂糖、醤油（本醸造）、本みりん、黒大豆、食塩　※原材料の一 部に大豆、小麦を含む

メーカー希望小売価格：￥320（税別）

賞味期限：1年

白ごまに、とろろ昆布ときな粉をあわせ、ほんの少しの塩で味を整えたら、使いやすいUMAMIの素ができました。きな粉の香ばしさ、とろろ昆布の旨み、白ごまのコクが素材の味をひきたてます。ご飯に、サラダに、ゆでたて野菜に。素材の旨味を凝縮した、パラパラふりかけるだけの使いやすい粉末タイプの調味料です。植物性素材１００％。

原材料：白ごま、とろろ昆布（昆布、醸造酢）、きな粉（国産）、食塩

メーカー希望小売価格：￥320（税別）

賞味期限：6ヶ月

オリーブオイルの風味豊か、洋風仕上げのイタリアンちりめん。豊後水道の早い潮の流れにもまれて育ったイワシの幼魚を愛媛県で水揚げし乾燥させつくったちりめんを、丁寧に手で選別し、松の実やオリーブオイルとあわせてイタリア風に仕上げました。トマトやアボガド、チーズなどとの相性もぴったりな洋風の味付けです。

原材料：ちりめん(瀬戸内海)、オリーブオイル、リンゴ酢、松の実、バジル

メーカー希望小売価格：￥580（税別）

賞味期限：180日

茎わかめの程よい食感。職人の絶妙な火加減、さじ加減で厳選した調味料を使いひと釜ずつ丁寧に炊き上げた食感柔らかな茎わかめです。 潮の流れがよく太陽の光がたっぷりと降り注ぐ横須賀の猿島周辺で収穫される、うまみたっぷりの茎わかめを使用しました。調味料は控えめにし、市販の他の保存食品に比べ薄味に仕上げています。

原材料：昆布(神奈川県横須賀市沖産)、本醸造醤油(小麦、大豆を含む)、麦芽水飴、粗糖、発酵調味料(国産米発酵醸造調味料)、かつおだし

メーカー希望小売価格：￥410（税別）

賞味期限：180日

ひと釜ずつ丁寧に炊き上げた昔ながらの日本の味、旨みの濃い甘辛味の細切り昆布です。素材が持つ旨みを、職人の絶妙な火加減、さじ加減でひきだした逸品です。化学調味料、保存料、着色料だけでなく、風味調味料も不使用。 ごはんやパスタ、パンのトッピングに、またオムレツなどの具にも。おかずが少ないときにも、とても重宝する常備菜です。

原材料：昆布(神奈川県横須賀市沖産)、本醸造醤油(国内産)、麦芽水飴(甘藷)、砂糖(種子島粗糖)、発酵調味料(国産米発酵醸造調味料)、かつおだし

メーカー希望小売価格：￥410（税別）

賞味期限：180日

昔ながらのガス直火の鍋を使い、ひと釜ずつ丁寧に炊き上げたまったりとした食感と味わいの生のりディップです。素材が持つ旨みを、職人の絶妙な火加減、さじ加減でひきだしました。 パスタ、パンのトッピングに、またオムレツなどの具や野菜スティックのディップにも。伝統的な海苔の佃煮として炊き立てご飯のお供にもどうぞ。

原材料：生のり(千葉県木更津産)、本醸造醤油(小麦、大豆を含む)、麦芽水飴、粗糖、発酵調味料(国産米発酵醸造調味料)、かつおだし

メーカー希望小売価格：￥500（税別）

賞味期限：180日

糀の甘みと本醸造醤油のコクに、青唐辛子のピリッとした辛みがアクセントの和風ピリカラ糀です。そのままご飯のお供に、豆腐や鍋のアクセントに。糀のもつ自然な甘みに種子島粗糖を加え、コクの中にほんのり「ピリ辛」を感じる味わいに仕上げました。ピーマンなどの苦味のある野菜だけでなく、なすびや豆腐などの淡白な素材とも相性が抜群。

原材料：醤油(大豆・遺伝子組み換えでない、小麦)、米糀、砂糖、青唐辛子(山形県産)

メーカー希望小売価格：￥374（税別）

賞味期限：180日

有機八丁味噌と有機根採をごま油でじっくりと炒りあげた、伝統的な食養ふりかけです。ご飯にふりかけて、また、おにぎりの具にもお使いいだけます。お湯を注ぐと超簡単インスタント味噌スープの出来上がり。

原材料：有機味噌、有機ごま、有機ごま油、有機れんこん、有機にんじん、有機ごぼう、有機生姜

メーカー希望小売価格：￥609（税別）

賞味期限：10ヶ月

昔ながらのガス直火の鍋を使い、ひと釜ずつ丁寧に直火で炊き上げたしっとりタイプのおかかフレークです。細切り昆布やゴマを加え、風味と食感をアップしました。化学調味料、保存料、着色料だけでなく、風味調味料も不使用。 ごはんやパスタだけでなく、パンのトッピングにも。工夫次第で万能調味料に早変わりするおかかフレークの決定版。

原材料：かつお節(静岡県焼津産)、さば節(静岡県焼津産)、本醸造醤油(小麦、大豆)、粗糖、麦芽水飴、発酵調味料(国産米発酵醸造調味料)、白胡麻、きくらげ、松の実、青のり、天日塩

メーカー希望小売価格：￥410（税別）

賞味期限：180日

宮崎県綾町で栽培期間中農薬や化学肥料を使わずに育てたらっきょうを、粗糖や米酢で仕上げた、甘さ控えめのらっきょう漬けです。歯触りがよく風味豊か。昔ながらの製法で酒を酢酸発酵させた上質の米酢が、仕上がりをさわやかにしています。箸休めはもちろん、刻んでマヨネーズに加えタルタルソース風にも。

原材料：らっきょう（九州産）、漬け原材料（粗糖、米酢、食塩）

メーカー希望小売価格：￥580（税別）

賞味期限：150日

紀州田辺の梅農園で有機栽培された青梅を、昔ながらの梅仕事で梅漬けした梅干でつくった有機練り梅干しです。包丁でたたいてつくる練り梅のように、梅の甘みもほのかに感じられる梅干しらしさが残る練り梅に仕上げています。独自の工夫で果肉のつぶ感を残してあるから、舌に残る味わいも複雑で他の素材を引き立てます。

原材料：梅(和歌山県)、食塩

メーカー希望小売価格：￥510（税別）

賞味期限：10ヶ月

原材料：有機ごま、有機本醸造醤油(小麦・大豆を含む)、有機梅肉

メーカー希望小売価格：￥378（税別）

賞味期限：10ヶ月

原材料：有機ごま、有機本醸造醤油(小麦・大豆を含む)、有機梅肉、山椒粉

メーカー希望小売価格：￥378（税別）

賞味期限：10ヶ月

原材料：有機ごま、有機本醸造醤油(小麦・大豆を含む)、山椒粉

メーカー希望小売価格：￥378（税別）

賞味期限：10ヶ月