プレマシャンティ
温故知新 ～食の原点を辿る旅～
戦後、日本の食文化は大きく変化しました。日本には数多くの「次世代に引き継ぎたい伝統食」が存在する一方で、外食や冷凍食品が増え続けています。これらを否定するつもりはありませんが、元来、土に根を張り、地面を踏みしめ、自然の流れとともに生きてきた日本人。その伝統を次世代に残したいという思いから、昔からの製法や農法を守り真っ当にものづくりされている方々にご協力いただき、「本来の日本食の良さ」と「四季移りゆく美しき国、日本の素晴らしさ」を心と身体の内側から感じられる商品を提供してまいります。
私たちは、毎日の食が『天与の愛と、内なる平安』に繋がることを願ってやみません。
プレマシャンティの原材料は「家庭の台所にあるもの」を基本にしています。当然、添加物などは入っていません。ごく自然な素材を使って、必要な時間と手間をかけて、伝統的な製法で作る本シリーズは、どれを食べても絶品！と、自信をもって太鼓判を押しています。
どんなお料理もぐっと引き立てるドレッシング、酵母エキスを使わず美味しいを実現したカレールウ、ぷりっぷりのどんこしいたけ、素朴な美味しさが魅力の手作りクッキー・・自慢の品を挙げるとキリがありません。
商品のラベルを見て、添加物が入っていない安心感、これに勝るものはありませんよね？食べ物はからだをつくる基本。私たち自身が、大切なひとにこそ食べてほしいものを、とにかく選りすぐりました。
美しい桜のパッケージは、棚に並べると大きな花を咲かせます。桜のパッケージは美味しいもの。そんな新しい合言葉を作りたいと思っています。
カフェやお料理教室などを運営されている方を対象に、プレマシャンティ商品の小ロット卸売りを始めました。伝統的な製法で作られた調味料や、子どもを育てるように大切に栽培した食材たちを、次の世代に残していきたいというプレマシャンティの試みを支えてくださるパートナーを募集します。詳細は上記リンクよりご覧ください。